第一章前言第一節葡萄糖木糖異構酵素1957 年 | 食品添加物合法業者資訊網
為葡萄糖異構酵素(glucoseisomerase，簡稱GI)，它與澱粉酵素...糖/葡萄糖異構酵素它可催化一個可逆的同分異構化作用，在生物體內.
為葡萄糖異構酵素( glucose isomerase，簡稱GI )，它與澱粉酵素 ... 糖/葡萄糖異構酵素它可催化一個可逆的同分異構化作用，在生物體內.
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