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葡萄糖异构酶 | 食品添加物合法業者資訊網

葡萄糖异构酶

GI的来源非常广泛，细菌、真菌和放线菌等微生物以及植物和动物细胞中均有GI的存在，它是工业上生产高果糖浆的关键酶，在高果糖浆和燃料乙醇的工业化生产中发挥关键的作用。

 葡萄糖异构酶

GI的来源非常广泛，细菌、真菌和放线菌等微生物以及植物和动物细胞中均有GI的存在，它是工业上生产高果糖浆的关键酶，在高果糖浆和燃料乙醇的工业化生产中发挥关键的作用。

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葡萄糖異構酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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固定化葡萄糖異構酶 | 食品添加物合法業者資訊網
中文名稱：固定化葡萄糖異構酶. 英文名稱：Immobilized Glucose Isomerase. 性狀近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。最適作用温度60℃，適用温度30～75℃。 Read More
葡萄糖-6 | 食品添加物合法業者資訊網
EC編號：5.3.1.9 · 通用名稱：葡萄糖-6-磷酸異構酶. 英文：glucose-6-phosphate isomerase · 催化反應：D-葡萄糖-6-磷酸⇔D-果糖-6-磷酸 · 系統名稱：D-葡萄糖-6-磷酸醛糖-酮 ... Read More
glucose isomerase | 食品添加物合法業者資訊網
出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 食品科技, glucose isomerase, 葡萄糖異構酶. 學術名詞 化學名詞-化學術語, glucose isomerase, 葡[萄]糖異構酶 ... Read More
固定化葡萄糖異構酶 | 食品添加物合法業者資訊網
酶製劑，可以催化D-葡萄糖異構化成果糖,也可催化D-木糖成D-木酮糖。我國規定可用於葡萄糖制果葡糖漿,按生產需要適量使用。基本信息中文名稱：固定化葡萄糖異構酶英文 ... Read More
葡萄糖異構酶活性測定 | 食品添加物合法業者資訊網
葡萄糖異構酶活性測定試劑盒（比色）| 貨號K491 Glucose Isomerase Activity Assay Kit (Colorimetric) 產品介紹: 葡萄糖（Xylose, 木糖）異構酶（GI）（EC. Read More
第一章前言第一節葡萄糖木糖異構酵素1957 年 | 食品添加物合法業者資訊網
為葡萄糖異構酵素( glucose isomerase，簡稱GI )，它與澱粉酵素 ... 糖/葡萄糖異構酵素它可催化一個可逆的同分異構化作用，在生物體內. Read More
葡萄糖异构酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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葡萄糖异构酶的用途及制备 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月7日 — 葡萄糖异构酶为白色或浅黄色无定形粉末或液体。不溶于乙醇、氯仿和乙醚，溶于水。其能将D-木糖、D-葡萄糖、D-核糖等醛糖可逆地转化为相应的酮糖。 Read More
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