乙醛酸 | 食品添加物合法業者資訊網
目錄.1物理性質;2化學性質;3製法.3.1草酸電解法;3.2乙二醛氧化法;3.3催化氧氣氧化乙二醛制乙醛酸法.4用途;5參考資料 ...
維基百科,自由的百科全書
乙醛酸由一個醛基(-CHO)與一個羧基(-COOH)構成,其結構簡式為HOCCOOH,分子式C2H2O3。
物理性質[編輯]水溶液為淡黃色。易溶於水,微溶於乙醇、乙醚、苯等有機溶劑。熔點98℃。
化學性質[編輯]由醛基(-CHO)與羧基(-COOH)共同決定。具體參見醛基與羧基。
草酸電解法[編輯]草酸水溶液經電解還原,生成乙醛酸稀溶液,然後經蒸發、濃縮、冷凍、過濾逐漸提濃,最後得合格品包裝。
乙二醛氧化法[編輯]乙二醛在催化劑作用下經空氣或氧氣氧化,生成乙醛酸,然後經精製提純得成品。不足的氧氣氧化乙二醛可以製得乙醛酸,反應如下: 另外,二氯乙酸與甲醇鈉縮合得到二甲氧基乙酸鈉,再用鹽酸水解就生成乙醛酸。 [2]
催化氧氣氧化乙二醛制乙醛酸法[編輯]討論了反應機理.當催化劑用量在0.13~0.15 mol(每1 mol乙二醛),原料乙二醛的質量分數為25%,酸性介質使用路易斯酸0.11~0.13 mol(每1 mol乙二醛),反應溫度40~50℃,氧氣壓力為0.5 MPa時,乙二醛轉化率達到98.7%,氧化選擇性79%,產率78%.這種方法與硝酸氧化法相比,較為安全、經濟且具有環境污染小的特點,有工業化應用的前景.[3]
乙醛酸一種基本有機化工原料。可以用於製造化妝品的香味、日化品的香精,食品的香精。
醫學上用做皮膚創傷的良好癒合劑。
生物學上植物生長調節劑等。 有色金屬電鍍採用乙醛酸代替有害的化學藥品(如甲醛)作為還原劑, 在工業...
乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛脫氫酶 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛酸 | 食品添加物合法業者資訊網
酒精反應 | 食品添加物合法業者資訊網
「喝酒臉紅是肝功能代謝好,不會臉紅 ... | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛(Acetaldehyde) | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛(Acetaldehyde) | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
【醇類00203057(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202114
添加物名稱:醇類00203057(香料);Alcohols00203057(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202114食品業者登錄字號:D-112757...
【醛類18207803D(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206174
添加物名稱:醛類18207803D(香料);Aldehydes18207803D(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206174食品業者登錄字號:D-112...
【醛類19310565C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206365
添加物名稱:醛類19310565C(香料);Aldehydes19310565C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206365食品業者登錄字號:D-112...
【醛類03326289(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798
添加物名稱:醛類03326289(香料);Aldehydes03326289(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798食品業者登錄字號:D-11275...
【乙縮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453278
添加物名稱:乙縮醛;ACETAL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453278食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀...
【縮醛;縮酮類16C36165(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206163
添加物名稱:縮醛;縮酮類16C36165(香料);Acetals;Ketals16C36165((Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206163食品業者...
【醇類17262265D(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203351
添加物名稱:醇類17262265D(香料);Alcohols17262265D(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203351食品業者登錄字號:D-1127...
【2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000108018
添加物名稱:2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮;2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione食品添加物產品登錄碼:TFAB3000010801...
【乙縮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163716
添加物名稱:乙縮醛;Acetal(AcetaldehydeDiethylAcetal)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163716食品業者登錄字號:N-128151176-...
【酮類20217070B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206499
添加物名稱:酮類20217070B(香料);Ketones20217070B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206499食品業者登錄字號:D-11275...
【丙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247371
添加物名稱:丙醛;PROPIONALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247371食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【醛類08254957(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203823
添加物名稱:醛類08254957(香料);Aldehydes08254957(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203823食品業者登錄字號:D-11275...
【天然己醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214229
添加物名稱:天然己醇;NATURALHEXANOL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214229食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分類...
【酮類06251988B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200886
添加物名稱:酮類06251988B(香料);Ketones06251988B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200886食品業者登錄字號:D-11275...
【酮類01256044(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202338
添加物名稱:酮類01256044(香料);Ketones01256044(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202338食品業者登錄字號:D-1127576...