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秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦 | 食品添加物合法業者資訊網

秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦

之前去買手工麵條的自製麵條店老闆說他們做麵條都是用『高筋』麵粉來做，但一般是常見的食譜配方都是用中筋麵粉（粉心粉）來製作，我覺得口感是件主觀的事，有興趣自製麵條 ...

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一點都不麻煩！6 步驟自製Q彈勁道的手工麵條 | 食品添加物合法業者資訊網
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「自製麵條」好簡單!超Q彈麵條只要跟著步驟就能做到~ | 食品添加物合法業者資訊網
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2009年5月29日 — 自製麵條 · 1.將冷水倒入所有材料中,慢慢捏成一個團狀 · 2.利用手掌根部壓揉麵團,搓揉至整塊麵團光滑均勻無粉粒 · 3.把麵團放進盆中,蓋上擰乾的濕布室溫醒置 ... Read More
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2021年7月15日 — 自製手工麵條看起來雖賣相不佳，但是顏色真的好美喔♥ 早在很久很久以前(咦XD)葛瑞絲有寫過手工麵條的食譜， 自製麵條--粗細隨你決定今天來做 ... Read More
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2015年10月17日 — DIY手工麵條超簡單 · 1. 盆子裏面水+鹽，用叉子攪拌到鹽融化，另一個盆子把麵粉+太白粉用打蛋器拌勻 · 2. 麵粉加到水裏面用叉子拌到看不見水分 · 3. 用手揉成 ... Read More
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