怎麼又是地瓜之別以為烤地瓜很簡單 | 食品添加物合法業者資訊網

2012年10月20日—又是地瓜@@哈~以前在台灣吃烤地瓜簡單的很，去買就有了倒也不是特別鍾愛吃...嘗試烤地瓜吃天真的以為一下就烤好了，結果烤了整個晚上都烤不熟>0<

又是地瓜@@ 哈~ 

以前在台灣吃烤地瓜簡單的很，去買就有了 倒也不是特別鍾愛吃烤地瓜，但是偶爾就是會想起那香的要命的烤地瓜味，就是會突然很想吃 以前也以為烤地瓜很簡單 住密西西比的時候曾經用小烤箱嘗試烤地瓜吃 天真的以為一下就烤好了，結果烤了整個晚上都烤不熟>0< 我以為就像在戶外烤肉一般，用鋁箔紙把地瓜包起來丟進去烤箱，烤個一小時大概就悶爛了吧 結果事實並不是這樣= = 我烤了整個晚上都烤不熟，不知道浪費了多少電= =

後來再烤地瓜就是年初住DC的時候了@@ 因為不用自己付電費瓦斯費，所以就放心的買了地瓜丟進大烤箱慢慢烤0 這一次會再嘗試烤地瓜是因為對面鄰居某天拿了一條烤地瓜跟我們分享 烤地瓜的確好吃....... 這一次，我又特地去超市買了2條長型但是不會太厚的地瓜，打算再度挑戰用我們家小烤箱烤地瓜 但是，這次我特地上網找找其他人的經驗分享...... 果然是有秘訣的v.v

把地瓜事先放到冷凍庫冰45分鐘，還有人誇張的說真的就要不多不少的45分鐘 然後放進烤香烤個30分鐘就可以了 我有冰超過45分鐘，因為那時候忙著煮豆漿@@ 我最後烤了大約1小時 1小時很久!? 我很滿意了，總比烤整晚不會熟好@@ 而且成果很不錯喔___

皮肉已經分離了，水分還鎖在裡頭，烤的很軟 我也特地切了一片冰到冷凍庫結成地瓜冰，吃起來也很不錯__

參考方法: http://www.wretch.cc/blog/d34821333/866119 參考方法: http://www.ipeen.com.tw/group/fun/topics/topic_no.php.id.102454[1][2]