天然高分子螯合劑 | 食品添加物合法業者資訊網
英譯：naturalpolymericchelant性質：為來源於自然界的高分子螯合劑，比較常見的如纖維素、海藻酸、甲殼素、抗血液凝固的肝素、蛋白質等。
鎖定[1]
天然高分子螯合劑，為來源於自然界的高分子螯合劑[2]，比較常見的如纖維素、海藻酸、甲殼素、抗血液凝固的肝素、蛋白質等。
中文名
天然高分子螯合劑
外文名
natural polymeric chelant
性質：它們在分子內都具有N、O、S等配位原子和合適的空間結構。它們對許多金屬離子具有螯合作用，這些螯合劑和與金屬離子反應形成的螯合物在生理、生化、農業等科學領域起着十分重要的作用。
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