天然排毒飲食:常吃這3種蔬菜清除重金屬汙染 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月19日—臺灣狹小擁擠,卻高度工業化,因此,每個人都要擁有自我排毒的常識。首先要知道吃什麼有助於排除體內重金屬:答案就是多吃螯合能力高的食物, ...
臺灣狹小擁擠,卻高度工業化,因此,每個人都要擁有自我排毒的常識。首先要知道吃什麼有助於排除體內重金屬:答案就是多吃螯合能力高的食物,它們含有會抓住金屬的營養素,只要多加攝取,就可以幫助清除重金屬汙染,保持正常生理機能。
一個人要成功排除體內重金屬汙染,一定要記得多吃三大種類蔬菜:⑴ 各種五顏六色的蔬菜;⑵ 有芳香味的菜,如香菜、蔥花、薑絲、蒜頭、大蒜、洋蔥;⑶ 水裡生長的菜,如海帶、紫菜、鹿角菜、髮菜。
● 五顏六色的蔬菜
綠色植物皆含葉綠素,葉綠素的螯合物是鎂離子,這與常用螯合藥物EDTA可能有相關,並有類似功能,因此多吃顏色深的蔬菜,可以協助人體排除有害的化學物質、重金屬與汙染物,保護肝臟細胞避免毒素的干擾,也可以減輕廢物對腎臟的負擔。
示意圖/TVBS
● 有香味的蔬菜
生吃效果最好,汆燙或稍微清炒即可食用。香味皆來自於含硫胺基酸家族,烹煮後容易破壞其活性。含硫胺基酸可以螯合重金屬,清除體內的汙染重金屬,又可以增加生理活性,活血行氣,好處多多。
香菜(胡荽葉):內含豐富的植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物,加在食物裡一起服用,大大有助於我們排毒。香菜清除重金屬的機轉,主要來自於它的香味,它屬於芳香族群含硫胺基酸,有六角環狀結構可結合重金屬,能將細胞內重金屬帶出細胞外,將深部組織重金屬溶出至表淺位置,自然就比較容易排出。
蒜頭:性質作用與香菜相似,香味屬於芳香族群含硫胺基酸,可增加含硫物質的儲存,所以能促進汞的排毒。所有排重金屬的天然螯合複方產品一定含有它與香菜。市面上有蒜頭精膠囊可選購,是一個不錯的選...
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