【消委會.香料】黃曲霉毒素可致幼兒發育不全28款不含致癌 ... | 食品添加物合法業者資訊網
消委會測試市面上37款乾香料樣本,包括廚房常備的胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料,發現7款常用香料含有黃曲霉毒素,同時5款驗出赭曲霉毒素A ; 當中黃曲霉毒素為致癌物質,可致肝癌及影響胎兒,導致幼兒發育不健全。
消委會測試37款香料 9款含有害毒素
是次測試包括28款預先包裝乾香料樣本,及9款預先包裝和非預先包裝乾香料樣本,當中有23款胡椒、4款薑、5款蒜、4款咖喱,以及1款含蒜的混合香料。總共37個樣本當中,有7個被驗出含黃曲霉毒素,5個含赭曲霉毒素A,當中3個樣本被驗出同時含有2種 ; 不含上述2種毒素之28個香料樣本如下:
牌子及名稱 大約售價 ...【消委會】37款乾香料測試9樣本含可致癌物附16款無毒胡椒名單 | 食品添加物合法業者資訊網
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