鹽滷豆花~ 冷豆漿法 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月17日—做法:一.3g鹽滷兌上15cc水,使其溶解。...冰豆漿也可以),順時針攪拌100下。...半杯水,蒸好後在電鍋悶10分鐘,小心取出放涼,.即完成美味的鹽滷豆花。

手工鹽滷豆花製作方法

材料:1000cc冷豆漿,3g鹽滷,15 cc水

做法: 一.3g鹽滷兌上15cc水,使其溶解。

     二.將鹽滷水倒入冷豆漿(豆漿溫度要低於28度,用

        冰豆漿也可以),順時針攪拌100下。

     三.將豆漿蓋上蓋子,放入電鍋,隔水加熱,電鍋外鍋

              半杯水,蒸好後在電鍋悶10分鐘,小心取出放涼,

       即完成美味的鹽滷豆花。