雞蛋白溶菌 之分離純化 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要溶菌係一種可水解革蘭氏陽性菌細胞壁,具溶菌作用之酵素。雞蛋白液為傳統製取溶菌之最佳來源。由於蛋白液中溶菌易與其他蛋白質
摘要溶菌 係一種可水解革蘭氏陽性菌細胞壁,具溶菌作用之酵素。雞蛋 白液為傳統製取溶菌 之最佳來源。由於蛋白液中溶菌 易與其他蛋白質溶菌素lysozyme | 食品添加物合法業者資訊網
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