格雷伯爵茶 | 食品添加物合法業者資訊網

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格雷伯爵茶 Earl Grey 別稱伯爵類型調味紅茶原產地並非固定備註口感獨特，散發淡淡香檸檬清香一杯伯爵茶

格雷伯爵茶（英語：Earl Grey），常簡稱為伯爵茶，以祁門紅茶或正山小種為基底，搭配錫蘭紅茶，並添加香檸檬精油的一種調味茶。有些以調味油襯托，有些燻香製成伯爵茶，也有直接加入乾燥果皮，風味各異，隨個人口味選擇。[1]格雷伯爵茶是二十世紀流行的調味紅茶之一。

香檸檬在中文常誤譯為佛手柑，然而兩者其實是不同的物種。

唐寧商行（英語：Twinings）於1831年發明並生產格雷伯爵茶，唐寧表示格雷伯爵茶是以十九世紀初英國首相第二代格雷伯爵查爾斯·格雷命名的。據說格雷伯爵茶源於清朝一位福建官員對格雷伯爵的贈禮。當時格雷伯爵收到的禮品茶非常受歡迎，當茶用完後，格雷伯爵要求茶商唐寧仿製這種調味茶以供應他的官邸（即唐寧街10號）。然而很多伯爵的訪客非常喜歡...

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伯爵茶 | 食品添加物合法業者資訊網

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