西餐香料大全及用途 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月24日—歐洲人常用來製作肉類、燉菜的添加香料。西餐香料大全及用途.Cilantro芫荽.芫荽別名胡荽、香菜,其氣味一般人在第一次接觸 ...
新材食材推廣、名廚推介,餐飲傳媒新平台,中國廚藝國際聯盟,點擊圖文左下角(閱讀原文)!中國廚藝國際聯盟、 優酷網聯合出品(味覺江湖)美食欄目!優酷網搜索(味覺江湖)點擊查看 ,更多精彩內容微信搜索公眾號(聖食宏中廚聯)
Basil 羅勒
羅勒,是一種生長在東半球溫暖地帶的一年生薄荷類植物。紫蘇原名出自希臘文,意為「皇室之香油」,原產於太平洋群島,十六世紀時由亞洲傳到歐洲。大多數人喜歡用新鮮羅勒葉為義大利菜餚調味,其中荷力羅勒(Holy Basil)及甜羅勒(Sweet Basil)經常加入泰國菜,也可加入沙拉及用作裝飾材料。干羅勒葉的口感則完全不同。新鮮紫蘇可貯存於冰箱內1天,若要保鮮時間長,可將紫蘇用鹽醃,並放入裝有橄欖油或醋的瓶子,並將瓶蓋密封,放入冰箱保存。
Bay Leaf月桂葉)
月桂葉雖然只在眾多香料的搭配下才使用,但常常起著「畫龍點睛」的調味作用。呈長橢圓披針形、葉面光滑的月桂葉帶有辛辣及強烈苦味,有除腥防腐的功效。新鮮月桂葉在口感上相比干月桂更勝一籌,在超市中也最為常見。歐洲人常用來製作肉類、燉菜的添加香料。
Cilantro芫荽
芫荽別名胡荽、香菜,其氣味一般人在第一次接觸時較難忍受,尤其是較少使用芫荽的西方國家。但是在中國與東南亞卻大受歡迎。...
第一節西餐常用食品材料分類第二節西餐調味料及辛香料的認識 ... | 食品添加物合法業者資訊網
西餐香料大全及用途 | 食品添加物合法業者資訊網
西餐中常用的15种香料和香草 | 食品添加物合法業者資訊網
西餐香料大全及用途 | 食品添加物合法業者資訊網
西餐食材- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
五分钟带你认识这些西餐常见香料及用途,这是助你成为西餐 ... | 食品添加物合法業者資訊網
西餐常用香草大全,看完不再胡乱放! | 食品添加物合法業者資訊網
西餐香料大全及用途 | 食品添加物合法業者資訊網
西餐香料大全 | 食品添加物合法業者資訊網
【核桃香料粉901396WP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654765
添加物名稱:核桃香料粉901396WP;WALNUTFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654765食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【奇異果香料 90435】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524457
添加物名稱:奇異果香料90435;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524457食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【茉莉香料 C1503252-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515727
添加物名稱:茉莉香料C1503252-D2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515727食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:茉...
【牛奶香料 92137/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000269565
添加物名稱:牛奶香料92137/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000269565食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【寶磷K1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069517
添加物名稱:寶磷K1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069517食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質改良劑型態:...
【香茅香料 CJE002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717608
添加物名稱:香茅香料CJE002;CITRONELLAFLAVORCJE002食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717608食品業者登錄字號:N-112905831-000...
【葡萄香料 30731-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230945
添加物名稱:葡萄香料30731-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230945食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【洛神香料 FDM131311/01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000332713
添加物名稱:洛神香料FDM131311/01;RoselleFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000332713食品業者登錄字號:B-185631464-00000...
【草莓香料粉 FATP252386】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688829
添加物名稱:草莓香料粉FATP252386;STRAWBERRYFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688829食品業者登錄字號:B-142668...
【吡嗪基乙硫醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140362
添加物名稱:吡嗪基乙硫醇;Pyrazineethanethiol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140362食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2...
【檸檬香料 YK-696297】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622782
添加物名稱:檸檬香料YK-696297;LEMONFLAVORYK-696297食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622782食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【香草香料 DU-028】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129932
添加物名稱:香草香料DU-028;VANILLINFLAVOURDU-028食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129932食品業者登錄字號:A-111768704-0000...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128579
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128579食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【複合寶N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118398
添加物名稱:複合寶N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118398食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:品質改良劑型態...
【黃金柚香料 FAT173719】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737419
添加物名稱:黃金柚香料FAT173719;POMELOFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737419食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6...