不怕肥的澱粉質食物！減肥吃這些低GI食物就能飽著瘦下來..... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年9月23日—低GI澱粉質食物：全麥包（WholewheatBread）...不怕肥的澱粉質食物！減肥吃這些低GI食物就能飽.軟熟美味的白麵包是精制食物，容易儲存腹部脂肪，減肥 ...

食物中碳水化合物在消化道分解後，會轉化成葡萄糖進入血液令血糖上升。而不同的碳水化合物種類在身體中轉化成葡萄糖的速度亦有不同，血糖上升的速度也會不同。

高GI食物被消化後會很快轉化成葡萄糖，容易出現高血糖反應，血糖在身體積聚便會形成脂肪；相反低GI食物轉化速度較慢，血糖升幅也會較低，能更有效控制血糖，同時餓足感較長，因此進食低GI食物不易致肥。

食物中碳水化合物在消化道分解後，會轉化成葡萄糖進入血液令血糖上升。而不同的碳水化合物種類在身體中轉化成葡萄糖的速度亦有不同，血糖上升的速度也會不同。

高GI食物被消化後會很快轉化成葡萄糖，容易出現高血糖反應，血糖在身體積聚便會形成脂肪；相反低GI食物轉化速度較慢，血糖升幅也會較低，能更有效控制血糖，同時餓足感較長，因此進食低GI食物不易致肥。

藜麥含有豐富蛋白質、氨基酸、膳食纖維及礦物質，但澱粉質含量低。一碗煮熟的藜麥熱量約220卡路里，比白飯低60個卡路里，而GI值只有35，容易令人有飽肚感，有助控制血糖及體重。聯合國糧農組織（FAO）亦曾發表藜麥是全營養食品，屬超級食物的一種。

藜麥含有豐富蛋白質、氨基酸、膳食纖維及礦物質，但澱粉質含量低。一碗煮熟的藜麥熱量約220卡路里，比白飯低60個卡路里，而GI值只有35，容易令人有飽肚感，有助控制血糖及體重。聯合國糧農組織（FAO）亦曾發表藜麥是全營養食品，屬超級食物的一種。