2-甲基咪唑 | 食品添加物合法業者資訊網

CrystalandMolecularStructureAnalysisof2-Methylimidazole.JournalofChemicalCrystallography.2009,40(3):201–206.

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2-甲基咪唑是一種有機化合物，化學式為CH3C3H2N2H。它是無色晶體，易溶於極性有機溶劑。

2-甲基咪唑可由乙二醛、氨和乙醛的縮合反應（Debus–Radziszewski咪唑合成）製備。[5]

4,5-二氫-2-甲基咪唑的氧化反應也可得到2-甲基咪唑。[6]

2-甲基咪唑可以作為配體，和金屬鹽反應得到配合物。例如，它和氟硼酸鎘反應，從溶液中可以生長出無色的Cd(2-MeIm)6(BF4)2[7]；它和硝酸鋅或硝酸鈷反應，可以得到配位聚合物ZIF-8以及ZIF-67。[8]

2-甲基咪唑在二氯甲烷中和碘與乙酸銀反應，可以得到4,5-二碘-2-甲基咪唑。[9]它和甲醛在四氫呋喃中加熱反應，得到2-甲基咪唑基甲醇。[10]

在鹼的作用下，它可以和鹵代烴發生C-N偶聯反應，如和碘苯反應，得到2-甲基-1-苯基咪唑[11]；和1-溴丁烷反應，得到1-丁基-2-甲基咪唑[12]。