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認識小蘇打粉@ 歐陽.Lily :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

認識小蘇打粉@ 歐陽.Lily :: 痞客邦

市面上販售的小蘇打主要分成「食用」、「藥用」以及「工業用」三種，分別可以在超市、藥局和化工行購得。我親自使用後發現，三者不論是功效或者清潔力方面，其實不分上下。

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市面上販售的小蘇打主要分成「食用」、「藥用」以及「工業用」三種，分別可以在超市、藥局和化工行購得。我親自使用後發現，三者不論是功效或者清潔力方面，其實不分上下。

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《謠言終結站》肉品加小蘇打有害？ 食品級可下肚！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月4日 — 網路流傳，有些餐廳會使用小蘇打使肉質軟嫩，吃多了可能對身體有害；食品藥物管理署出面闢謠指出，屬於「食品級」的小蘇打是可以用於肉品的， ... Read More
如何區分(工業用及食用)蘇打粉 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月18日 — 食用(烘培用)蘇打,常見的別名是小蘇打、蘇打粉,日本則稱為重曹,化學名稱為碳酸氫鈉或重碳酸鈉（化學式：NaHCO3）,PH值為8.1,呈弱鹼性 · 工業用(洗滌)蘇打, ... Read More
讓肉軟嫩的小蘇打會中毒？食藥署：只是味道像肥皂 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月29日 — 雖然小蘇打粉有分成工業用、食品用，但其實都屬於碳酸氫鈉，只是工業用的雜質較多，不適合人體食用，所以建議使用食品用小蘇打製成烘焙產品，但並 ... Read More
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工業用蘇打粉和食用蘇打粉的用分別用途 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年12月4日 — 小蘇打化學名稱為重碳酸鈉，呈弱鹼性，也稱為「萬用寶」，除了用做糕餅烘痛的發粉（英文俗稱為bakingsoda）價格低廉！能自然分解、無毒性、不會污染環境， ... Read More
小蘇打粉泡水除蔬果農藥 | 食品添加物合法業者資訊網
小蘇打化學名稱為重碳酸鈉，呈弱鹼性，也稱為「萬用寶」，除了用做糕餅烘痛的發粉（英文俗稱為baking soda），也是胃灼熱（燒心）時應急的制酸劑。 Read More
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