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β-胡蘿蔔素可藉由人體正常的酵素作用轉化成維生素A，所以被視為維生素A的前驅物，因此有人把它歸類在維生素中。維生素A可溶於脂肪中，屬於脂溶性維生素。β-胡蘿蔔素也是 ...

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胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
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類胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
類胡蘿蔔素（英語：carotenoid）是一類有機色素，被發現存在於植物的葉綠體或有色體及一些進行光合作用的藻類，某些類型的細菌和真菌含有類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素屬於四 ... Read More
β-胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
它對人體無害，但會表現為皮膚的橙色色素沉著。 2008年的研究發現，長期的β-胡蘿蔔素攝食過度會增加吸菸者得肺癌的機率。 Read More
β | 食品添加物合法業者資訊網
β-胡蘿蔔素可藉由人體正常的酵素作用轉化成維生素A，所以被視為維生素A的前驅物，因此有人把它歸類在維生素中。維生素A可溶於脂肪中，屬於脂溶性維生素。β-胡蘿蔔素也是 ... Read More
請問「胡蘿蔔素」和「類胡蘿蔔素」有何不同？ | 食品添加物合法業者資訊網
「類胡蘿蔔素」為人體維生素A 的重要來源，當中名氣最響亮的為「貝他胡蘿蔔素」（β-carotene），因為「貝他胡蘿蔔素」的維生素A 活性最高，且在植物中的含量最豐，乃「類 ... Read More
「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠？功效吃法專家完整解析 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月2日 — 胡蘿蔔素，維生素A好朋友. 胡蘿蔔素是蔬果中橘紅色素的主要來源，在植物進行光合作用的時候，扮演非常重要的角色。其實就 ... Read More
天然食用色素衛生標準§5 | 食品添加物合法業者資訊網
│Beet Red │紅甜菜色素│由甜菜（Beta vulgaris） 之根莖取│ │ │ │得。 │ ... │Colors │ │主成分：類胡蘿蔔素（Carotenoids │ │ │ │）。 │ Read More
紅黃蔬菜好處多！類胡蘿蔔素抗氧化力高，加這一樣提升吸收率 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月13日 — 類胡蘿蔔素是紅色及黃色的色素成分，約有600種。抗氧化力高，可以預防老化、動脈硬化及癌症。和油一起攝取可以提高吸收率。 Read More
紅蘿蔔吃太多皮膚變黃係金ㄟ！ 暫時性別過量可恢復 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月1日 — 張宜菁表示，皮膚成色會隨許多色素影響，例如讓皮膚容易變黑的黑色素，黃種人常見的則是黃褐素，血紅素也是其中之一，白種人有時皮膚會呈現微紅。張宜菁 ... Read More
人工色素和天然食用色素來源及管理規範 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素：天然橘紅色，其著色成美麗之淡黃色至橙色，並以維生素E 和維生素C 為抗氧化劑，有營養強化的效果，方便使用，安定性佳，可於各類食品中適量使用。 葉綠素色素： ... Read More
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