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天然的胺基乙酸來自動物蛋白質中,具有抑菌、調味等作用。胺基乙酸具有類似蝦子、花枝的鮮味,同時也有防腐的作用。因此經常被當作罐頭食品的 ...,氨基乙酸用于构建 ...胺基乙酸是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
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