缺鐵怎麼辦？哪種食物或補充品有用？專家完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年1月23日—舉例來說，硫酸亞鐵中有20%是元素鐵，而葡萄糖酸鐵裡有12%。不過這不是消費者要傷腦筋的問題，因為在營養成分表裡廠商通常會再把鐵的含量給標示 ...

缺鐵是許多人，特別是女性朋友常會面臨的問題。講到缺鐵，大家聯想到的常常是缺鐵性貧血，鐵質缺乏還會對生長發育、維持細胞正常功能，以及合成一些荷爾蒙與結締組織產生影響，因此充足的鐵質對人體來說，是非常重要的事。但鐵質如果過多，也會對身體產生很多負面影響，因此一昧地補鐵可能會搞到弄巧成拙。

成年人體內約有 3-4 公克的鐵，大部份都放在血紅素裡，其餘的鐵大多以鐵蛋白（ferritin）或血鐵黃素（hemosiderin，鐵蛋白的分解產物）分布在肝、脾，還有骨髓或是肌肉組織裡的肌紅蛋白。正常情況下，人類僅會從尿液、糞便和腸胃道流失少量的鐵，只有在失血的狀況下，才會流失比較大量的鐵。

女性比較有缺鐵的問題，因此像是很多女生常會喝的四物飲中，近年來也有額外添加鐵的趨勢。但這樣的產品真的就比較好嗎？其實也是要多思考才知道囉。

為了讓大家搞懂缺鐵的症狀，以及鐵質如何正確補充，團隊的營養師和醫師為大家完整寫了這篇文章，希望對大家有幫助！以下我們先整理重點，再請大家花一點時間完整閱讀理解：

很多人會擔心缺鐵的問題，特別是經血量比較多的女性朋友，更是有這樣的顧慮。但在想怎麼補之前，我們先搞懂鐵質在體內到底有什麼角色吧！