消費者常見之食品添加物列表- 食安守護網 | 食品添加物合法業者資訊網
酒石酸氫鉀、乳糖或其他食品用賦形劑.製作西點蛋糕之食品添加物「膨脹劑」,並可中和鹼性。3.泡打粉.常見成分:酸性成分(例如:磷酸二氫鈣、酸性焦磷酸鈉、酒石酸氫 ...
序號
食品添加物名稱
成分
用途
1
碳酸氫鈉(小蘇打)
碳酸氫鈉(小蘇打)
製作烘焙食品(例如:饅頭、發糕)之食品添加物「膨脹劑」
2
塔塔粉
酒石酸氫鉀、乳糖或其他食品用賦形劑
製作西點蛋糕之食品添加物「膨脹劑」,並可中和鹼性。
3
泡打粉
常見成分:酸性成分(例如:磷酸二氫鈣、酸性焦磷酸鈉、酒石酸氫鉀、鈉明礬)+鹼性成分(例如:碳酸氫鈉)
利用酸鹼中和的原理,產生二氧化碳氣體,常用於製...
磷酸氫鈣片副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
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