維生素B12 | 食品添加物合法業者資訊網
◎素食者可由奶、蛋、藻類(紫菜、海苔)、營養強化食物(例如營養酵母粉)攝取維生素B12。◎以下互動式工作表利用食品營養成份資料庫的營養成分 ...
◎以相同的膽固醇含量為基準,貝類、營養強化奶粉、魚類的維生素B12含量最高。
◎素食者可由奶、蛋、藻類(紫菜、海苔)[1]、營養強化食物(例如營養酵母粉[2])攝取維生素B12。
◎以下互動式工作表利用 食品營養成份資料庫[3] 的營養成分數據,依選定的食物類別、過濾條件、與基準將營養成分排序。
操作說明
1.選擇類別:穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別
2.選擇成分:主要成分(熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分)及詳細成分(醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等)
3.排行順序:由高至低(預設) 或 由低至高 排序
4.篩選條件:可設定兩個篩選條件,不符合即剔除。當 "≥" (或 "≤) 後方數字空白,僅會顯示要篩選的營養成分含量(不剔除)
5.設定基準:預設以食材100克為基準,亦可計算營養密度(例如除以熱量),或調整水分
營養成分排行榜:互動式工作表
(資料載入需5~20秒,請稍候...)
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