B12不足導致貧血、疲勞！素食者易缺乏，維生素B12哪些食物 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年3月3日—保健新聞☀視網膜☀日常飲食中有哪些食物是含有維生素B12的？素食者又要如何來自然的攝取呢？其實將乾燥海苔融入每日的飲食中，便可讓素食者攝取到 ...
【早安健康／王彥文報導】台灣吃素的人很多，但維生素B12幾乎只能夠葷食攝取；一旦攝取不足將引發四肢無力、強烈的慢性疲勞、健忘、情緒不穩定、頭暈、臉色不佳、手腳莫名的發麻、進食時無法感覺到食物的美味；嚴重不足時因為網膜出現損傷、視力會視野模糊、將一個物體看成有兩個。維生素B12到底有著怎樣的功能？日常飲食中有哪些食物是含有維生素B12的？素食者又要如何來自然的攝取呢？其實將乾燥海苔融入每日的飲食中，便可讓素食者攝取到足夠的維生素B12。
維生素B12的功能？缺少它會出現甚麼症狀？
早安溫馨雙12
千元紅包免費送[1]
根據美國營養師協會的發言人Lisa
Cimperman醫師表示：維生素B12是人體在體內製造紅血球和修補人體所有細胞的DNA之重要營養素；但它幾乎只能夠靠葷食在日常飲食中攝取，蔬菜水果類是不含有維生素B12的。因此因宗教或健康、環保理念而吃素的人，便容易出現維生素B12不足症。
維生素B12不足會引發慢性疲勞、四肢無力、末端神經損傷、味覺障礙、健忘、情緒不穩、頭暈、臉色不佳、視力低下這些症狀。由於它能被儲藏在身體中，於是造成日常平均攝取不足的好幾年後才出現維生素B12不足的症狀。
維生素B12可預防慢性貧血
在美國國家衛生研究所的營養素說明中，維生素B12為負責保持血液與神經細胞之健康，同時幫助遺傳物質DNA製造的營養素。極度缺乏維生素B12，便會罹患因為缺乏製造紅血球的維生素B12所導致的慢性貧血。
根據美國阿肯色大學醫學院的臨床醫學博士Larry E. Johnson表示：沒有在日常飲食中攝取足夠的維生素B12，會導致骨髓製造出巨大的異常紅血球、以致於氧氣無法藉由紅血球正常的運輸到人體各處。患者會感到慢性的四肢無力、倦怠疲勞感，四肢末端發麻等症狀。
一般會罹患巨紅血球貧血的患者多是因為消化系統無法吸收維生素B12的緣故，因為魚、肉、蛋、奶等動物性食物都含有人體所需的維生素B12。唯一容易因為無法在日常飲食中攝取到足夠維生素B12而引發慢性貧血的族群，便是嚴格的素食主義者。
素食者要如何天然的攝取...維生素B12營養快速核對表 | 食品添加物合法業者資訊網
嘴破、容易累、記憶變差…你可能缺B12！6大食物幫你保護 ... | 食品添加物合法業者資訊網
反應遲鈍又記性差可能是B12不足？ 5 種天然食物補回大腦營養 ... | 食品添加物合法業者資訊網
B12不足導致貧血、疲勞！素食者易缺乏，維生素B12哪些食物 ... | 食品添加物合法業者資訊網
維生素b12食物哪裡找？12種食物一次介紹給您 | 食品添加物合法業者資訊網
素食者必吃的5種富含B12食物| 有元氣 | 食品添加物合法業者資訊網
維生素B12 | 食品添加物合法業者資訊網
維生素B12 食物蔬菜 | 食品添加物合法業者資訊網
【食材筆記】6種含維他命B12天然食物，有助預防神經損傷及 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【鹽酸吡哆辛（維生素Ｂ6）98 DC】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019052
添加物名稱:鹽酸吡哆辛（維生素Ｂ6）98DC;PyridoxineHydrochloride98DC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019052食品業者登錄字...
【葉酸粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139559
添加物名稱:葉酸粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139559食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:營養添加劑型態:...
【葉酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012583004
添加物名稱:葉酸;FOLICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012583004食品業者登錄字號:F-184500155-00000-1添加物分類:營養添加...
【β-胡蘿蔔素 TY-19270】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031393
添加物名稱:β-胡蘿蔔素TY-19270;β-CAROTENETY-19270食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031393食品業者登錄字號:D-173251209-000...
【β胡蘿蔔素 10％】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127668
添加物名稱:β胡蘿蔔素10％;Beta-Carotene10%CWDPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127668食品業者登錄字號:A-123443294-0...
【葉酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008285008
添加物名稱:葉酸;FOLICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008285008食品業者登錄字號:A-170369767-00000-3添加物分類:營養添加...
【β-胡蘿蔔素 1.4% FT/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002961004
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1.4%FT/PF;ALTRATENE1.4%FT/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002961004食品業者登錄字號:A-112971536-00...
【β－胡蘿蔔素1％ FT/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108601
添加物名稱:β－胡蘿蔔素1％FT/PF;ALTRATENE1%FT/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108601食品業者登錄字號:A-112971536-0000...
【β-衍-8-胡蘿蔔醛 5% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124058
添加物名稱:β-衍-8-胡蘿蔔醛5%WSC;AltrateneApocarotenal5%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124058食品業者登錄字號:A-112...
【核黃素磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009564009
添加物名稱:核黃素磷酸鈉;RIBOFLAVINPHOSPHATE,SODIUM(RIBOFLAVIN5’-PHOSPHATESODIUM)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009564009...
【葉酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012763004
添加物名稱:葉酸;FOLICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012763004食品業者登錄字號:F-189321504-00000-5添加物分類:營養添加...
【鹽酸吡哆辛 (維生素 B6)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011966008
添加物名稱:鹽酸吡哆辛(維生素B6);PYRIDOXINEHYDROCHLORIDE(VITAMINB6)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011966008食品業者登錄字...
【氰鈷胺明 (維生素B12)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011431005
添加物名稱:氰鈷胺明(維生素B12);CYANOCOBALAMIN(VITAMINB12)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011431005食品業者登錄字號:F-1845...
【β-胡蘿蔔素10% WSC/BT】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060620
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%WSC/BT;ALTRATENE10%WSC/BT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060620食品業者登錄字號:A-112971536-00...
【維生素 Ｂ１２】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006095005
添加物名稱:維生素Ｂ１２;CYANOCOBALAMIN(VITAMINB12)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006095005食品業者登錄字號:A-111746701-0...