吃黑巧克力有7大好處!不但能護心臟、防中風,還有這些意 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月16日—可可豆·可可粉·黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力·1.抗氧化力強含多酚·2.營養滿滿含鐵鎂銅錳·3.保護皮膚減少日曬傷害·4.降低心臟病風險·5.
每天吃適量的黑巧克力(約28克)已被證實可以改善許多常見的慢性健康問題,黑巧克力含有益健康的天然抗氧化劑成分(如黃酮類、多酚類和黃烷醇類),還被證實可降低心臟病(Heart disease)風險和促進大腦的健康。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
很多人對黑巧克力的定義,以及相關的可可豆、可可粉、牛奶巧克力、白巧克力等名稱,感到很混淆,在此為大家做個簡單的說明。
可可豆它是小型熱帶常綠植物可可樹(Theobroma Cocao)的種子,原產於南美洲,後來在非洲與東南亞也廣泛種植。每個可可豆筴裡含有20~60顆的種子,稱為可可豆,每顆可可豆含40%~50%的脂肪(可可脂),也就是巧克力的主要成分。
可可粉可可豆經過烘焙、磨成粉後,成為可可粉,它的可可脂已大部分被去除了。
黑巧克力、 牛奶巧克力 、 白巧克力巧克力是由烘焙過的可可豆製作出來的產品,如果是由未經烘焙的可可豆做的,就稱為生巧克力(Raw Chocolate)。黑巧克力指的是,可可成分至少含70%以上且低糖的巧克力。牛奶巧克力則是除了可可外,還加入高溫殺菌過後的牛奶和大量的糖。白巧克力則跟可可一點關係也沒有了,它是由牛奶和糖混合製成的。
弄清楚這些名稱與產品的關係與差異後,以下來看看黑巧克力的好處囉!
1. 抗氧化力強含多酚實驗證實,未經加工的可可豆具有明顯消除自由基的功效,黑巧克力裡的可可含有最高含量的多酚和類黃酮,甚至比葡萄酒和茶還多。另有研究表明,黑巧克力的抗氧化性、多酚和黃烷醇,跟蔓越莓、藍莓、巴西莓、石榴等超級水果可相提並論。
2. 營養滿滿含鐵鎂銅錳...
100% 純可可粉 | 食品添加物合法業者資訊網
Cona's 妮娜巧克力小教室 | 食品添加物合法業者資訊網
吃巧克力好處多!黑巧克力抗氧化7大健康好處 | 食品添加物合法業者資訊網
吃黑巧克力抗氧化、心情好!4種人不適合 | 食品添加物合法業者資訊網
吃黑巧克力有7大好處!不但能護心臟、防中風,還有這些意 ... | 食品添加物合法業者資訊網
抗炎防失智!可可六大功效! | 食品添加物合法業者資訊網
每天喝一杯,擁有防失智、解便秘、強血管10大功效 | 食品添加物合法業者資訊網
黑巧克力的健康魅力在全球發燒中 | 食品添加物合法業者資訊網
黑巧克力風潮發燒中!醫學專家眼中的黑色巧克力神奇功效 | 食品添加物合法業者資訊網
黑巧克力/可可的7大功效及副作用(第2種超受歡迎) | 食品添加物合法業者資訊網
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010862002
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(C*TEX06201)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010862002食品業者登錄...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000089149
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000089149食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:香草型態:粉狀(...
【食用藍色一號】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011936005
添加物名稱:食用藍色一號;BRILLIANTBLUEFCF食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011936005食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加...
【鹿角菜膠8167】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046636
添加物名稱:鹿角菜膠8167;CARRAGEENAN8167(RICOGEL8167)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046636食品業者登錄字號:F-128861747...
【香草粉香料(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000002605
添加物名稱:香草粉香料(A);VANILLAPOWDER(A)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000002605食品業者登錄字號:Q-187970812-00000-6添...
【可可脂香精 FW81696(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152421
添加物名稱:可可脂香精FW81696(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152421食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【巧克力香料 T1909031-D4】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707326
添加物名稱:巧克力香料T1909031-D4;CHOCOLATFLAVORT1909031-D4食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707326食品業者登錄字號:N-112...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108713
添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108713食品業者登錄字號:E-106736892-00000-3添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【巧克力香料 SW 1348X10 PI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228707
添加物名稱:巧克力香料SW1348X10PI;CHOCOLATEFLAVORSW1348X10PI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228707食品業者登錄字號:F-12...
【藍莓即溶粉 香料 8044SP】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000123598
添加物名稱:藍莓即溶粉香料8044SP;BLUEBERRYGEOCAPSAROM8044SP食品添加物產品登錄碼:TFAB30000123598食品業者登錄字號:A-112...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008385009
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE(SODIUMALGINATELMV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008385009食品業者登錄字號:F-12886174...
【棒得 1.0】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039021
添加物名稱:棒得1.0;BINDER1.0食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039021食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加物分類:結著...
【食用黃色五號】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011932001
添加物名稱:食用黃色五號;SUNSETYELLOWFCF食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011932001食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加...
【香草香精25112410(粉末類)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158259
添加物名稱:香草香精25112410(粉末類);Vanillaflavor25112410(thepowder)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158259食品業者登...
【氧化鐵】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010842000
添加物名稱:氧化鐵;IronOxides(YELLOWIRONOXIDE/LAVANYASOORAJ)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010842000食品業者登錄字號:A-11...