減重吃夠蛋白質，復胖率最低！但小心最傷腎的蛋白質吃多會洗 ... | 食品添加物合法業者資訊網

乳清蛋白快速升高胰島素，吃錯時間阻礙脂肪燃燒？ 植物性蛋白對腎臟的負擔小，最傷腎的是紅肉？

吃不到足夠的蛋白質，減重的過程會掉不少肌肉，短期內不容易看到體脂肪降低，長期來說肌肉減少會造成代謝下降，體重停滯，容易復胖。

一般人都以為自己的蛋白質攝取足夠

門診的學員常說：我每天都吃兩個蛋捏！我有喝豆漿啊！但是，減重需要的蛋白質攝取量超過你的想像。以我的體重75公斤來算，每天會吃到150g 左右的蛋白質，ISSN甚至建議到每公斤2.2g 的攝取量。

這150g蛋白質都要來自原形食物，我太難了。超商的雞胸肉一塊不到20g，一天得吃七八塊；我以前曾經吃素快十年，臣妾吃不到這麼多肉啊。

一天也不可能喝下 4000cc 的豆漿。豆漿裡面的澱粉和蛋白質是1:1 左右（營養標示要看仔細啊，有嚇到嗎），喝太多豆漿會攝取到過多澱粉。

所以，在減脂期，適當的使用蛋白質補充劑，是很合理的選擇。蛋白質補充劑這麼多種，有乳清，碗豆，大豆，甚至糙米和酪蛋白，到底該怎麼選怎麼喝呢？

乳清蛋白最大的特色是吸收快速，最適合在運動完馬上喝，快速修補肌肉組織。研究也發現，乳清蛋白在餐前攝取，能夠改善糖尿病患者的血糖控制，改善老人肌少症。研究發現，每天額外攝取56g 乳清蛋白補充劑的受試者，不控制飲食，能在23週減少5磅的體重。

濃縮分離水解怎麼選？

購買乳清蛋白，...