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201301091153認識錫蘭紅茶...產自於斯里蘭卡的鍚蘭紅茶享譽世界,為世界四大名茶之一。1972年,錫蘭更名為斯里蘭卡。但其紅茶久富盛名,該國政府仍以Ceylontea「錫蘭紅茶 ...
錫蘭紅茶
產自於斯里蘭卡的鍚蘭紅茶享譽世界,為世界四大名茶之一。
1972年,錫蘭更名為斯里蘭卡。但其紅茶久富盛名,該國政府仍以Ceylon tea「錫蘭紅茶」為對外商標。
錫蘭紅茶的名字來自斯里蘭卡的舊國名「錫蘭王國」。1867年蘇格蘭人James Taylor來到錫蘭,製作出第一批錫蘭茶,並在英國的拍賣會上賣出好價格,從此開啟了錫蘭紅茶的歷史。至今紅茶仍是斯里蘭卡最主要的經濟來源,其總產量是世界第二位,成為當地一項重要的經濟支柱。
錫蘭夏季平均氣溫約35度、冬季的平均氣溫30度,錫蘭茶以中央山脈為中心,依海拔高度區分出低地茶500-600公尺、中地茶600-1000公尺、高地茶1000-2,500公尺,有六個主要茶區分佈在中央山脈的四週與中央,分別為Dimbulla (丁普拉產區)/1000-1500公尺、Kandy(坎地產區)/600-1200公尺、Nuwara Eliya(努瓦拉伊利亞產區)/2000公尺、Ruhuna(路烏納產區)/600公尺、Uda Pussellawa(烏達普賽拉瓦產區)、Uva (Eastern)(烏瓦產區)。錫蘭茶因產區、季節與海拔高度的不同,其風味可謂變化萬千。
錫蘭有六個重要的產區,每個產區的茶各有其...
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