【珍珠奶茶故事】珍珠奶茶到底邊個發明?台灣人氣國民飲品你 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月15日—初代珍珠奶茶不是用黑色珍珠?...而翰林茶館亦有述說發明珍珠奶茶的故事,1987年翰林茶館創辦人涂宗和在鴨母寮市場見到賣粉圓的攤販,突然 ...
今日4月30號原來係國際珍珠奶茶日!作為珍奶忠實粉絲的你除了知道珍珠奶茶來自台灣外,又對它又多少認識?今次就同大家一齊睇睇珍珠奶茶的故事,究竟呢款台灣「國民飲品」是如何誕生呢?
珍珠奶茶源至台灣,在1980年代就已經出現,其後進軍香港市場,雖然中間一度因塑化劑事件而生意下滑,不過近幾年就再以黑糖珍珠奶茶掀起一番熱潮,身為fans的你對珍奶又有多了解?一齊睇睇4個珍珠奶茶的小知識~
珍珠奶茶起源曾令兩間茶飲店對簿公堂?作為台灣的國民飲品,又是全球熱賣的茶飲,相信不少人都會好奇珍珠奶菜究竟是誰發明的。台灣兩大品牌春水堂及翰林茶館就曾為此事鬧上法庭,春水堂創辦人就指珍珠奶茶是在1987年由當時店長即興創作出來;而翰林茶館的創辦人就表示珍珠奶茶是他在1986年開店後研發出來的。
春水堂和翰林茶館為了「珍珠奶茶始祖」一名打足10年官司,到去年法院最後裁定因年代久遠,加上珍珠奶茶並非專利產品,無須爭辯誰是始祖。
差一點就變成珍珠檸茶?
春水堂在官方網站就有提及當年如何發明珍珠奶茶,在未有珍奶之前,春水堂已有提供手搖茶飲,當時店內最受歡迎的飲品就是冰奶茶和檸檬紅茶。
1987年,當時的店長林秀慧將粉圓帶回店內煮食,之後一時興起,將粉圓加入到冰奶茶和檸檬紅茶作調配,發現粉圓加冰奶茶原來十分好喝,最後就變成在店售賣的珍珠奶茶。如果當時店長的口味不同,可能現在我們喝到的就會是珍珠檸茶~
初代珍珠奶茶不是用黑色珍珠?
而翰林茶館亦有述說...
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