塔塔粉的作用? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年3月21日—塔塔粉属于食品添加剂类,主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得...参考资料来源:百度百科-塔塔粉.
2020年3月21日 — 塔塔粉属于食品添加剂类,主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得 ... 参考资料来源:百度百科-塔塔粉.【瑪德蓮烘焙原料】台灣嚴選蛋糕專用塔塔粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124003食品業者登錄字號:H-153376429-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
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