【趙順榮藥師】咖啡因傷身？每日300毫克無負擔 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月24日—英國食品標準局（UnitedKingdomFoodStandardAgency）對咖啡因攝取量之建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300mg為原則。建議消費者 ...

根據英國國際咖啡組織調查，台灣每年每人平均喝掉的咖啡豆約0.7公斤，日本每人約消耗3.5公斤，歐美更多達近5公斤，喝咖啡不僅提神醒腦，更被塑造成一種工作之餘休息一下的調劑良方。以往談到咖啡對健康的影響，如引發心悸、失眠等，常為負面印象，但闡述咖啡對健康有助益的研究也大有「文」在，這杯看似簡單的飲料，其實大有學問。

咖啡好壞處都有，流失與供給要平衡

台灣預防保健協會理事長藥學碩士-趙順榮藥師表示，咖啡中含有多種生物活性化合物，包括甲基黃嘌呤類，如咖啡因、茶鹼和可可鹼、類黃酮、酚類。適量飲用咖啡（每天1、2杯咖啡），對人體有益，但過量就會有問題。許多研究已證實，喝咖啡好壞處都有，以下一一介紹。

喝咖啡的益處

1.咖啡因可以阻止輻射產生的羥基化物破壞細胞，防止身體機能衰竭，因此咖啡可能有防輻射功效。

2.無論有無咖啡因，180 c.c.的咖啡可有效改善便秘。早晨或起床後飲用，效果顯著，其他時間飲用效果並不明顯。

3.每天喝1到3杯咖啡，可能促進思考能力、增進記憶力、減少罹患巴金森氏症的機率，以及降低憂鬱症者自殺比率。

4.動脈擴張，增加血液流量，促進血液循環。

喝咖啡的壞處

1.提神作用，該睡時睡不著。

2.利尿，尿多影響睡眠、皮膚乾燥。

3.刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍症狀。

4.鈣質流失，加速骨質的流失。

5.咖啡上癮會出現些微倦怠，或是無法集中精神的現象。

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