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常見食品非法添加物檢驗分析 · 硼砂Borax (冰西)、硼酸Boric Acid、Orthoboric Acid 檢驗 · 甲醛 · 螢光增白劑 · 甘精 · 二甲基黃dimethyl yellow / 二乙基黃diethyl yellow ... Read More

1.甘精(甜精)：蜜餞類、現切水果(禁用於食品) · 2.硼砂：黃油麵、油條、燒餅、​年糕、蝦子、魚丸、鹹粽(禁用於食品) · 3.吊白塊：蘿蔔乾、粉絲、乾金針、魚丸、​豆芽 ... Read More

以下是由志聖公衛名師特別彙整較常見的食品添加物及在日常飲食中常見非法添加物對於身體所產生副作用的影響有那些：. 一、依據衛生福利部公告合法的食品 ... Read More

2021年5月30日 — 一、硼砂. 硼砂添加在食物之中可以添增口感，防止酵素產生的黑變。 · 二、甲醛. 甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體，可經呼吸道吸收，其水溶液又稱 ... Read More

以上非法食品添加物附加於食物中被過度食用，會導致人體肝、腎功能異常，甚至引發癌症、高血壓、心臟病等危害人體生命的疾病。至於合法的食品添加物，如果 ... Read More

Video created by National Taiwan University for the course 食品安全與毒理(​Food Safety & Toxicology). 食品添加物在近期常常被提出討論，過量添加與違法添加 ... Read More

2016年3月8日 — 二甲基黃與吊白塊在食品添加物列表中是查不到的，完全是「不可以用於食品的化學物質」，屬於品項不正確的非法添加。 二、違法使用非食品級 Read More

使用食品添加物不符規定 · 1 鹹蛋黃使用非法染料蘇丹紅四號 · 2 鹼粽加硼砂 · 3 包子用非食品級色素紅花米 · 4 油條使用工業用明礬 · 5 湯圓使用鹽基性桃紅精非法​色素 · 6 ... Read More

本標準 109.08.11 修正之第 2 條條文之附表一「第（七）類 品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第（八）類 營養添加劑」、「第（ 九）類 著色劑」、「第（ ... Read More