你需要補充B 群嗎？營養師：來看看哪些人是缺乏高危險群 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月27日—維生素B群包含B1、B2（核黃素）、B3（菸鹼素）、B5（泛酸）、B6、B7（​生物素）、B9（葉酸）及B12共八種維生素，是體內三大營養素 ...

「你，累了嗎？」現在只要一想到這句話，多數人的心目中除了經典廣告之外，大概就會聯想到要吃「B 群」，到底缺乏時有哪些症狀？ B 群在生理上有哪些功用？讓 Heho 營養師宜庭來說給你聽。

維生素[1] B 群包含 B1、B2（核黃素）、B3 （菸鹼素）、B5 （泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（葉酸）及 B12 共八種維生素，是體內三大營養素代謝的重要輔因子，如果把體內的能量來源：醣類、蛋白質[2]、脂質比喻成機器的能量來源，那參與代謝的酵素就像是維持機器運轉的齒輪，而維生素 B 群就像是潤滑油，協助運轉流暢。維生素 B 群在體內不但幫助三大營養素的代謝、維持體內神經傳導物質的生成，更幫助維持免疫、神經、肌肉及皮膚等發揮正常功能。

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當缺乏維生素 B1、B2 或 B6 時，體內的能量代謝無法順利進行，即便吃進去足夠的能量，卻無法轉化為身體的代謝所需，而使身體感到疲憊而沉重，常常哈欠連連。

與睡眠品質息息相關的「褪黑激素」是由色胺酸代謝為血清素經酵素作用所生成，而在這一連串的生化作用中，就需要 B3、B6、B12 的輔助代謝，若缺乏這些維生素Ｂ 群，很可能對導致失眠。

維生素 B 群與神經系統維持正常功能息息相關，缺乏 B1、B3、B6 和 B12 都被發現與憂鬱、認知功能有關，可能原因為維生素 B 群參與維持情緒穩定的血清素的製造，或是因為失眠而影響情緒。

缺乏維生素 B2 易使免疫力下降，導致口角炎，或嘴巴及喉嚨黏膜容易發炎；而缺乏維生素 B7 ...