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各類“裹粉”的應用~^^~ @ 我心中的大海 | 食品添加物合法業者資訊網

各類“裹粉”的應用~^^~ @ 我心中的大海

但用於軟炸時，用麵粉和雞蛋調糊使用，如：軟炸里肌、肥腸、蝦仁、雞球…等，​這類菜缺點為香酥不持久。地瓜粉：優點為油炸後酥炸持久，但只適合沾佐料吃 ...

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但用於軟炸時，用麵粉和雞蛋調糊使用，如：軟炸里肌、肥腸、蝦仁、雞球…等，​這類菜缺點為香酥不持久。 地瓜粉： 優點為油炸後酥炸持久，但只適合沾佐料吃 ...

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