类胡萝卜素测定 | 食品添加物合法業者資訊網
卡文思采用高效液相色谱法检测类胡萝卜素,可以同时测定类胡萝卜素的组分和含量,而且定量检测不受提取液中的杂质影响,灵敏度高,能够高效的进行类胡萝卜 ...
类胡萝卜素是一类主要由8个类异戊二烯单位组成的C40类萜化合物及其衍生物。所有的类胡萝卜素均含有聚异戊二烯结构,且大多存在两侧对称的多个双键结构,因此具有较强的还原力以及电子转移能力。类胡萝卜素有广泛的研究价值:蔬果花卉呈色分子机理、果实营养品质、植物抗衰老抗氧化、类胡萝卜素合成调控。
卡文思采用高效液相色谱法检测类胡萝卜素,可以同时测定类胡萝卜素的组分和含量,而且定量检测不受提取液中的杂质影响,灵敏度高,能够高效的进行类胡萝卜素的分离和测定。
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