類胡蘿蔔素指數?健康指標? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月3日—起因是,前些日子有個朋友拿了一個儀器幫我們全家檢測“類胡蘿蔔素(...類胡蘿蔔素指數」越高,抗氧化物水平就越高,而身體也就越健康。
讀者yiyu在2019-7-12利用本網站的「與我聯絡」詢問:
你好,我最近才看到你的網站,還未拜讀所有文章。但想請較關於"類胡蘿蔔素(指數)"這個名詞/數值代表的含意,是否具有參考性?以及這數值可以用隨身攜帶的儀器檢測嗎?(對方說這儀器有專利很貴)。起因是,前些日子有個朋友拿了一個儀器幫我們全家檢測 “類胡蘿蔔素(指數)",說這代表身體的防禦指數,指數越高身體越好(>50000?我不太記得基準是多少),還有小孩或嬰兒的數值通常較高。檢測完,對方只說數值低的要再加油,沒有下文。再麻煩幫我解惑,謝謝你
在討論這個儀器之前,我需要先稍微解釋一下什麼是「類胡蘿蔔素」。在今年6月5日發表的褐藻素,蝦紅素,吹捧與現實[1]裡我有說,「類胡蘿蔔素」是一群化學結構相似的營養素,包括褐藻素,蝦紅素,葉黃素,玉米黃質,及β-胡蘿蔔素。這些營養素除了化學結構相似外,大多還具有兩個共同特點:(1)橘紅色,(2)有抗氧化作用。
類胡蘿蔔素被我們攝取和吸收後,會被運送至全身,包括皮膚。所以,目前市面上有兩個品牌的儀器可以通過皮膚測量來獲得「類胡蘿蔔素指數」。Veggie Meter(蔬菜儀)是利用反射光譜(Reflection Spectroscopy)來測量手指上皮膚的顏色,而BioPhotonic Scanner(生物光子掃描儀)則是利用共振拉曼光譜(Resonance Raman Spectroscopy) 來測量手掌皮膚裡類胡蘿蔔素分子的震動。讀者yiyu所說的儀器就是生物光子掃描儀。
那,為什麼要測量「類胡蘿蔔素指數」呢?在表面上,這兩個品牌的廠商都說,因為蔬菜水果含有豐富的類胡蘿蔔素,所以這個指數可以鼓勵大家多吃蔬菜水果。但是實際上,生物光子掃描儀的廠商是要大家買他們的補充劑。
生物光子掃描儀的廠商是直銷大咖Nu Skin。這個大咖是專門在賣一些五花八門的保養品,保健品,和儀器。它說「類胡蘿蔔素指數」所代表的不只是類胡蘿蔔素的水平,而是代表全身抗氧化物的水平。「類胡蘿蔔素指數」越高,抗氧化物水平就越高,...
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