如何選擇符合的乳清蛋白，才不會走冤望路！網友熱推六大乳清 ... | 食品添加物合法業者資訊網

額外推薦—2.WheyProteinIsolate(分離式乳清蛋白).將乳清蛋白再拿去精煉，去掉大部分的脂肪與乳糖，其蛋白含量約23g(克)、 ...

Whey Protein(乳清蛋白[1])是在製造乳酪時的副產品，當牛奶在精煉成乳酪時，80%的蛋白會變成乳酪(又稱酪蛋白)，而剩下的20%就是乳清蛋白。

很多人都會好奇，很多食物裡面不是都含有蛋白嗎？像是雞蛋、雞肉等等，為什麼還需要吃乳清蛋白呢？在International Society of Sports Nutrition簡稱ISSN(國際運動營養學會)所發表的文章指出“To obtain supplemental dietary protein, exercising individuals often ingest protein powders. Powdered protein is convenient and, depending on the product, can be cost-efficient as well”簡言之就是，為了獲得充分的蛋白質，使用蛋白質粉會比較容易吸收。(參考原文：International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise[2])

所以乳清蛋白粉具有便宜、快速、方便、易吸收的大優點！！

很多人剛開始買的時候都不知道原來乳清蛋白還有分，買到太貴的乳清導致荷包大失血。那這些分類到底有什麼差別呢？其分類有三種，分別是：

最簡易也最便宜的乳清蛋白，它是製作乳酪後產生的副產品直接拿來萃取而成的，其蛋白含量約18g(克)、碳水化合物約3.5g(克)、脂肪約1.5g(克)、乳糖約3.5g(克)。正因為它含有乳糖，所以有乳糖不耐症的朋友就不建議選擇濃縮式乳清蛋白，如果沒有對乳糖過敏或是對蛋白質過敏的朋友，選擇濃縮是乳清蛋白就可以了！

將乳清蛋白再拿去精煉，去掉大部分的脂肪與乳糖，其蛋白含量約23g(克)、碳水化合物約1g(克)、脂肪約0.5g(克)、乳...