酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網

酒石酸[編輯]...酒石酸（tartaricacid）,C4H6O6,是一種α-羧酸,雙質子酸，存在於多種植物中，如葡萄，香蕉和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。通常與小 ...,請在擴充條目後將此模板移除。酒石酸氫鉀.別名,重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔 ...,2010年9月23日—酒石酸（TartaricAcid）與葡萄酒...1.酒石酸為一種肌肉毒素，它會抑制蘋果酸（​MalicAcid）的產生。成年人的安全劑量是7.5gram/Kg，高劑量會 ...,2010年9月27日—存在於葡萄汁中的酒石酸鉀在酒精中的溶解度不大，因此當葡萄汁發酵製葡萄酒時，隨著酒精含量的增加，這種鹽逐...