酒石酸（Tartaric Acid）與葡萄酒 | 食品添加物合法業者資訊網

酒石酸[編輯] ... 酒石酸（tartaric acid）, C4H6O6,是一種α-羧酸, 雙質子酸，存在於多種植物中，如葡萄，香蕉和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。通常與小 ... Read More

請在擴充條目後將此模板移除。 酒石酸氫鉀. 別名, 重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔 ... Read More

2010年9月23日 — 酒石酸（Tartaric Acid）與葡萄酒 ... 1.酒石酸為一種肌肉毒素，它會抑制蘋果酸（​Malic Acid）的產生。成年人的安全劑量是7.5 gram/Kg，高劑量會 ... Read More

2010年9月27日 — 存在於葡萄汁中的酒石酸鉀在酒精中的溶解度不大，因此當葡萄汁發酵製葡萄酒時，隨著酒精含量的增加，這種鹽逐漸沈澱出來，堆積在桶邊和桶底 ... Read More

酒石酸，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗 ... Read More

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合成酒石酸, ... 合成酒石酸. DL-Tartaric acid anhydrous. 商品編號. 20130208062. 商品簡介. CAS. 133-37-9. 濃度. 99.7%. 售價. $ 160. 規格. 500 ML. 500 ML. x. Read More

「葡萄汁中的酒石酸鹽物質包括酒石酸氫鉀和酒石酸鈣，這種鹽質不易在水中及酒中溶解，因此在葡萄酒的釀造過程中，當葡萄汁發酵成為葡萄酒時，隨著酒精含量的 ... Read More