麥芽精麥芽糖 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月28日—磨碎的麥芽被投入焦糖槽，加水混合後，在槽內保持50-65℃，約7-15小時慢慢糖化。也就是在發芽過程中，活性化的酵素將澱粉分解成麥芽糖和糊精。這個糖化作業 ...,2016年5月22日—麥芽精，麥芽糖傻傻分不清？?何謂麥芽精？-濃稠度像蜂蜜。-雖然製作步驟有部分一樣，但不是麥芽糖膏喔。-嚐起來淡淡的甜味，有一些麥香。,之前就聽過「麥芽精」這個東西，總以為他是從麥芽糖提煉的東東,今日才知誤會大了!!「麥芽精」濃稠度像蜂蜜，嚐起來淡淡的甜味，有一些麥香，類似飲品〝阿華田〞的味道 ...,磨碎的麥芽被投入焦糖槽，加水混...
麥芽精與麥芽糖，做麵包能夠隨便替換嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽精 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽精不是麥芽糖 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包中的麥芽精or麥芽糖有何區別？烘焙小白常忽視這一點 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽精- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
關於麥芽糖與麥芽糖精… | 食品添加物合法業者資訊網
《分裝》義大利Diamalteria：麥芽精粉【使用方便 | 食品添加物合法業者資訊網
【牛奶香料 65703】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206454
添加物名稱:牛奶香料65703;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206454食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:型態:液...
【烘焙用酵素改良劑KF-15】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023663
添加物名稱:烘焙用酵素改良劑KF-15;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023663食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【蜂蜜香料KF-65008】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000236503
添加物名稱:蜂蜜香料KF-65008;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000236503食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:蜂蜜...
【茶鵝風味香精5083L】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000217692
添加物名稱:茶鵝風味香精5083L;TeaGooseFlavour5083L食品添加物產品登錄碼:TFAA30000217692食品業者登錄字號:P-122208715-00...
【肉品風味香精22833】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516425
添加物名稱:肉品風味香精22833;MeatFlavour22833食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516425食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
【清涼液香料SFA-630198】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000249563
添加物名稱:清涼液香料SFA-630198;COOLMINTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000249563食品業者登錄字號:B-153303263-0000...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661279
添加物名稱:焦糖香料;CaramelFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661279食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【草莓香料粉-10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593060
添加物名稱:草莓香料粉-10;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593060食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:草莓型態...
【綜合水果香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665273
添加物名稱:綜合水果香料;MixedFruitFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665273食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添...
【新益富磷-F】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134060
添加物名稱:新益富磷-F;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134060食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:結著劑型態:...
【玉米風味香精24966】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311990
添加物名稱:玉米風味香精24966;CornFlavour24966食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311990食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
【香草香料粉 #356661】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592227
添加物名稱:香草香料粉#356661;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592227食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:香草...
【木瓜粉KF-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023393
添加物名稱:木瓜粉KF-05;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023393食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118208
添加物名稱:澱粉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118208食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:粉狀...
【蛋白酵素GP-181】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106373
添加物名稱:蛋白酵素GP-181;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106373食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型...