麥 芽 糊精 溶解度 | 食品添加物合法業者資訊網

,麥芽糊精是DE值5-20的澱粉水解產物。它介於澱粉和澱粉糖之間，是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養性多糖。麥芽糊精 ...,1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義：以澱粉為原料，經控制水解DE值...法麥芽糊精放在水中，下沉很快，落在水底中，並能逐漸往上返，同時漸漸溶解，其溶解度 ...,麥芽糊精（MD），是一種多糖類食品原料，是一種介於澱粉和澱粉糖之間的低轉化產品。外觀上白色或略帶淺黃色的無定形粉末，無肉眼可見雜質，具有特殊氣味， ...,麥芽糊精Maltodextrin.認識麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。以澱...