鹽析實驗 | 食品添加物合法業者資訊網

酵素化學實驗．—本網頁內容是酵素化學實驗之一部份。純化酵素是一件非常基本的工作，很多重要的研究，都脫不開酵素的純化工作。而大多數酵素的純化，基本上也 ...,鹽析沉澱法可分離出樣本中的蛋白質。蛋白質在水溶液中的溶解度，會因溶液中其它鹽類濃度的改變而增減 ...,鹽析[編輯]...蛋白質的分子顆粒直徑在0.1—0.001μm，屬於膠體範圍。在蛋白質溶液中加入無機鹽（如硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等），會吸引大量水分子與這些無機鹽離子水合，於是 ...,鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使溶解的物質析出的過程。向某些蛋白質溶液中加入某...