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鹽析 | 食品添加物合法業者資訊網

鹽析

鹽析（saltingout）是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨着鹽濃度增大而使蛋白質沉澱出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪 ...

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鹽析（salting out）是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨着鹽濃度增大而使蛋白質沉澱出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪 ...

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鹽析 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素化學實驗 ． — 本網頁內容是酵素化學實驗之一部份。 純化酵素是一件非常基本的工作，很多重要的研究，都脫不開酵素的純化工作。而大多數酵素的純化，基本上也 ... Read More
2 蛋白質抽取 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽析沉澱法可分離出樣本中的蛋白質。 蛋白質在水溶液中的 溶解度，會因溶液中其它鹽類濃度的改變而增減 ... Read More
鹽析 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽析[編輯] ... 蛋白質的分子顆粒直徑在0.1—0.001μm，屬於膠體範圍。在蛋白質溶液中加入無機鹽（如硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等），會吸引大量水分子與這些無機鹽離子水合，於是 ... Read More
鹽析 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使溶解的物質析出的過程。向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液後，可以降低蛋白質的溶解度，使蛋白質凝聚而從溶液中析出, ... Read More
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鹽析（salting out）是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨着鹽濃度增大而使蛋白質沉澱出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪 ... Read More
鹽析 | 食品添加物合法業者資訊網
簡單的說就是利用高濃度中性鹽使蛋白質發生沉淀；蛋白質的溶解度（S）不同，用于沉淀的鹽濃度不同。 (鹽析實驗中的蛋白質溶液不能太稀，而且要現用現配；必須用濃的輕金屬 ... Read More
中學化學示範實驗Chemical Demonstrations | 食品添加物合法業者資訊網
2011年4月14日 — 標題:鹽析---使液體不互溶,作者:ChemEd,分類:中學化學示範實驗,關鍵字:,屬性:文章,時間:2018-10-19 15:09:28. Read More
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鹽析 · 定義. 向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液後，可以降低蛋白質的溶解度，使蛋白質凝聚而從溶液中析出,這種作用叫作鹽析，是物理變化，可復原。 · 鹽析的原理. 破壞 ... Read More
鹽析 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程。如:加濃(NH4)2SO4使蛋白質凝聚的過程;在乙酸的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液，降低乙酸乙酯 ... Read More
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