鰹魚鮪魚分辨 | 食品添加物合法業者資訊網
,2017年11月19日—正鰹的英文名稱為「SKIPJACK」,國際上的鮪魚罐頭若使用「正鰹」作為原料,原料標示需註明「SKIPJACKTUNA」,把「正鰹」作為是一種鮪 ...,另外,從生物累積的觀點,美國環保協會.(EDF)於1990至2010年調查指出,市售由.長鰭鮪製成的鮪魚罐頭(albacoretuna),.汞含量較使用正鰹為原料的罐頭 ...,2020年2月4日—在台灣我們常見的鮪魚大概是黑鮪魚、黃鰭鮪、大目鮪、長鰭鮪,市場的...所以買之前多注意一下,其實是很好分辨的。2.鰹魚.總稱煙仔,台灣鰹魚常見的有四種,扁花鰹(炸彈魚)、(圓花鰹)煙管仔、正鰹(柴魚)、...
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鮪魚VS.鰹魚小檔案 | 食品添加物合法業者資訊網
開放正鰹當鮪魚!愛吃罐頭的你知道嗎| 食安拉警報 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月19日 — 正鰹的英文名稱為「SKIP JACK」,國際上的鮪魚罐頭若使用「正鰹」作為原料,原料標示需註明「SKIPJACK TUNA」,把「正鰹」作為是一種鮪 ... Read More
海鮮的正名:正鰹是鮪魚嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
另外,從生物累積的觀點,美國環保協會. (EDF)於1990 至2010 年調查指出,市售由. 長鰭鮪製成的鮪魚罐頭(albacore tuna),. 汞含量較使用正鰹為原料的罐頭 ... Read More
如何不當冤大頭3 - 鮪魚篇 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月4日 — 在台灣我們常見的鮪魚大概是黑鮪魚、黃鰭鮪、大目鮪、長鰭鮪,市場的 ... 所以買之前多注意一下,其實是很好分辨的。 2. 鰹魚. 總稱煙仔,台灣鰹魚常見的有四種,扁花鰹(炸彈魚)、(圓花鰹)煙管仔、正鰹(柴魚)、巴鰹(三點仔)。 Read More
鰹魚小知識,從認識到挑選︱蔬果水產集 | 食品添加物合法業者資訊網
試閱讀版:2020訂戶獨享【深度台灣在地蔬果水產集】你以為的鮪魚罐頭可能是鰹 ... 的統稱,他們長的極為神似,肉色也極為接近,彼此之間若非行家難以分辨。 Read More
【專文】吃鮪魚也要長知識—兼論「正鰹」可當鮪魚罐頭的合適 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月23日 — 美國環保協會(EDF)於1990-2010調查指出,市售由長鰭鮪製成的鮪魚罐頭(albacore tuna),唯一可以標示「white meat tuna」,汞含量較使用 ... Read More
鰹魚家族 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月15日 — 鯖科是西太平洋常見的洄游性魚類,也是台灣家庭餐桌上常見的食用性魚種,像是番茄汁海底雞、同榮魚罐頭、章魚小丸子上的柴魚片、味增湯裡的 ... Read More
「正鰹」可做為鮪魚罐頭原料,讓我們從國際法規看懂因果緣由 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月27日 — 正鰹,鯖科鰹屬,學名Katsuwonus pelamis(Linnaeus, 1758),英文名稱為Skipjack tuna,中文俗名有鯤、煙仔虎、鯤、煙仔、小串、柴魚、肥煙 ... Read More
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【肉質加工酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061554
添加物名稱:肉質加工酵素;DenazymeAP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061554食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添加物分類...
【鰹魚香精-C82828】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382156
添加物名稱:鰹魚香精-C82828;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382156食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...