魯邦種用量 | 食品添加物合法業者資訊網
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2020年4月23日—魯邦風味微酸不易脹氣胃酸法國麵包的口感魯邦原種與魯邦酵種的配方做法是學習“賴毓宏老師“魯邦種的奧義~慢酵工法一書版權問題魯邦原種與魯邦酵種的 ...,天然酵母的用量是所用麵粉總重量的20-100%都無問題,用20-30%天酵種,視乎天酵種強弱,中至弱大多需要很多時間發酵,但時間一久,麵糰便會有酸味,所以有部份人是會 ...,2013年7月22日—1990年左右,法國的法律甚至明文規定,凡使用魯邦種(天然酵母種)所製法而成的麵包,必須符合「新鮮酵母的用量在0.2%以下,魯邦種的用量在30%以上」 ...,2022年1月25日—以天然酵母魯邦麵...
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【酵素393】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035364
添加物名稱:酵素393;ENZYMESVERON393食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035364食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類...
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【抹茶香精 SW-90954】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253323
添加物名稱:抹茶香精SW-90954;MATCHAFLAVORSW-90954食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253323食品業者登錄字號:F-153683307-000...
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【培根香料SFA-220042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506727
添加物名稱:培根香料SFA-220042;BACONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506727食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
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【油酥皮改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078269
添加物名稱:油酥皮改良劑;NEWSOFT/C-50食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078269食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分...
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【冷藏麵包柔軟劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078270
添加物名稱:冷藏麵包柔軟劑;EVASOFT100-S食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078270食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
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【豆乳香料CCA-229945】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200965
添加物名稱:豆乳香料CCA-229945;SOYMILKFLCCA-229945食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200965食品業者登錄字號:F-153683307-00...
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【凝膠CJ-112REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024137
添加物名稱:凝膠CJ-112REX;GELLINGAGENTCJ-112REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024137食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
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【慕斯膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024171
添加物名稱:慕斯膠;GELLINGAGENTMUS-E食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024171食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分...
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【發粉BP-O#1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024227
添加物名稱:發粉BP-O#1;BAKINGPOWDERBP-O#1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024227食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
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【發粉(BP-O#1)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063107
添加物名稱:發粉(BP-O#1);BAKINGPOWDERBP-O#1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063107食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
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【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039133
添加物名稱:乳化劑;SOFT-OR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039133食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:乳化劑型...
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【櫻花香精FLCCA-262849】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236841
添加物名稱:櫻花香精FLCCA-262849;SAKURAFLAVORCCA-262849食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236841食品業者登錄字號:F-1536833...
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【楓糖香精#2041】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162614
添加物名稱:楓糖香精#2041;MAPLEFLAVOR#2041食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162614食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
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【發粉(伊斯巴達)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019759
添加物名稱:發粉(伊斯巴達);BAKINGPOWDERISPATA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019759食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
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【麻糬精主原料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024159
添加物名稱:麻糬精主原料;MOCHISOFTA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024159食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類...