魚露成份 | 食品添加物合法業者資訊網

,2021年4月16日—魚露被廣泛運用在東南亞料理中，魚露是一種富有魚香味、鹹鹹的調味料，且於口味層次多元的料理中非常對味。,魚露，又名魚醬、魚醬油、魚水、?油、膎（鮭）汁、臊汤、虾油，是闽菜、潮州菜、與東南亞菜餚中常用的調味料之一，是用小魚虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种 ...,魚露作為一種廣東，福建地區的漢族傳統調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味。一般認為，魚露的鮮味成分主要有肌苷酸鈉、鳥苷酸鈉、谷氨酸鈉 ...,2022年1月25日—無論是泰國或越南魚露，主要材料都是沙丁魚...