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東南亞料理的鮮味炸彈—魚露：如何挑選、運用？ | 食品添加物合法業者資訊網

東南亞料理的鮮味炸彈—魚露：如何挑選、運用？

2017年10月10日—台灣料理愛用醬油、味精、鹽調味，而在東南亞的越南、泰國和菲律賓等地，則有一款重要程度媲美台灣醬油的醬料：魚露（FishSauce）。

 東南亞料理的鮮味炸彈—魚露：如何挑選、運用？

2017年10月10日 — 台灣料理愛用醬油、味精、鹽調味，而在東南亞的越南、泰國和菲律賓等地，則有一款重要程度媲美台灣醬油的醬料：魚露（Fish Sauce）。

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