阿芳老師 Q梅做法 | 食品添加物合法業者資訊網

,,,2022年4月24日—1.梅子先洗淨，以牙籤挑去蒂頭，置於盤中，將梅子以鹽搓過，剩餘的鹽加水攪散·2.將梅子撈起脫水，置曬盤曬1-2天..·3.容器事先消毒並烘乾...·4.隔天 ...,2022年4月14日—而在清明節前後產的梅子（青梅約7～8分熟），就是最適合拿來醃漬Q梅的梅子。本來去年想要記錄阿基師阿枝師（ ...,,,望梅止渴，看了都會流口水的照片今年的梅子工程全數完工，一圖酸梅，2圖脆梅,3圖醃漬紫蘇梅，4圖Q梅。,阿芳老師醃梅子在自製q梅食譜與作法by小茹美味食堂-Cookpad的味道與口感.梅子依序殺青完畢，再放入桶子。沒用完的鹽巴撒在最上...

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蔡季芳（阿芳老師） | 食品添加物合法業者資訊網

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Q梅紫蘇梅(第2次的醃法) - | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月24日 — 1. 梅子先洗淨，以牙籤挑去蒂頭，置於盤中，將梅子以鹽搓過，剩餘的鹽加水攪散 · 2. 將梅子撈起脫水，置曬盤曬1-2天.. · 3. 容器事先消毒並烘乾... · 4. 隔天 ... Read More

Q梅的做法與醃漬過程PART1 | 食品添加物合法業者資訊網

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(阿美美) 梅子上市了想做紫蘇梅的人可以參考我的影片 | 食品添加物合法業者資訊網

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生鮮食材蔬果料理 | 食品添加物合法業者資訊網

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脆梅--蔡季芳 | 食品添加物合法業者資訊網

材料：青梅5斤白砂糖3-4斤鹽1斤做法：1.梅子先以一把鹽搓滾揉青，再將鹽全部加入，並加水淹過梅子，浸泡一天一夜後洗淨2.以刀背將梅子拍破口，即可以水滴沖8小時後瀝 ... Read More

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