酯化反應 | 食品添加物合法業者資訊網

酯化反應[編輯]...酯化反應一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一種有機化學反應。普通的脂肪就是一種酯，酯可以經水解再分解為醇和酸。一般的脂肪是三酸甘油酯， ...,費歇爾酯化反應，又稱費歇爾-施派爾酯化反應（Fischer-Speieresterification），​是經典酯化反應。即是用羧酸與醇在酸催化下回流反應，生成酯。反應是由德國 ...,酯化反應.一、實驗目的：.利用苯甲酸（芳香族酸類）和甲醇（醇類）在硫酸當催化劑作用.下進行酯化反應產生苯甲酸甲酯，無色芬芳味液體，可用於香料製造.,酯化反应，是一类有机化学反应，主要是是醇跟羧酸或...