酒精代謝不良 | 食品添加物合法業者資訊網

,酒精不耐症(AlcoholIntolerance)是一種先天的基因缺陷，導致人體內缺乏乙醛去氫酶(AldehydeDehydrogenase,ALDH2)，無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。,2017年1月25日—酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶（ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝為醋酸。乙醛被世界衛生組織（WHO）列為一級致癌物，如果基因缺損、 ...,2021年5月6日—敏盛醫院研究副院長江坤俊指出，當酒精（乙醇）下肚，會先被代謝成有毒性的乙醛，再被代謝成無毒性的乙酸，而在第二階段的代謝過程中，有一個重要的酵素， ...,2020年3月13日—飲酒的時候，90%以上的...