豆花失敗原因 | 食品添加物合法業者資訊網

製作豆花會失敗的原因.1清漿濃度不對→太濃/硬→太淡/稀or不能凝固。2鍋子不潔（殘留油質）→無法凝固。3鍋不夠深→清漿與凝固劑未能完全沖扮混和（七分 ...,奇怪...豆花失敗的原因在哪?·1:先將市面上的豆花粉用水調和,並在瓦斯爐邊放一個容量跟煮豆漿同大小的鍋子·2:將豆漿煮開·3:煮滾後,火力切小,這時將調和後的粉水慢慢加入 ...,用鹽滷做豆花失敗，可能性很多，可能原因包含1.豆漿失溫（溫度至少要80C以上），2.豆漿濃度不足，3.沖豆漿的技巧不對，無法使鹽滷均勻散佈在...,除了打豆漿外，自製 ...,2020年12月22日—可是做豆腐腦最常見...