話 梅 制作 | 食品添加物合法業者資訊網

,2022年3月1日—不過我從沒做過話梅，曾經問過幾家自種自製自售的梅子加工商，都說一般家裡是做不出來的。下圖是四年前醃的鹽梅胚，做法是：青梅買來分批搓鹽 ...,烹製方法：.1.將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌製一下，姜切絲；.2.將話梅加水、 ...,2014年4月10日—自製美味甘草話梅·1。·2.將青梅撈出後，小心用純淨水過乾淨，洗去表面的鹽分。·3.準備好甘草、白砂糖、紅糖、蜂蜜、麥芽糖。·4.放入紅糖、白糖、 ...,55.浸漬：將甘草搗碎成渣，入鍋煎煮。所得頭水放在一旁備用，再煎得二水倒入梅坯中，蓋蓋悶2小時左右即可撈出。,2022年4月6...