蜂蜜梅酒失敗 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月13日—撈出1/3梅子做果醬(風味會變)，讓瓶內有空隙，繼續發酵變成〝釀梅酒〞...在瓶罐中蜂蜜會跟梅子相互交換兩者在罐中起了〝滲透作用〞,2012年4月14日—蜂蜜梅酒的原理很簡單，利用蜂蜜發酵釀製，天然而成，飲用時可稀釋，琥珀色的酒液...失敗~色澤混濁，有強烈的嗅味(爛水果的味道)，梅子沒有收縮.,請問各位，4/11我試著用三盆糖加梅子，釀了兩瓶梅酒，無加其他酒精，梅糖比例2：1。第一週我會打開瓶扣但不開蓋排氣，並每天旋轉瓶子讓梅子沾到糖液。,試釀~蜂蜜梅酒記錄中·1.新鮮青梅清洗乾淨，用牙籤將蒂頭去除·2.平鋪在乾...