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自製菜脯 | 食品添加物合法業者資訊網

自製菜脯

,2020年10月4日—菜脯是醃製過的蘿蔔乾，現代商品化為了縮短時間，巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」，純手工製作老菜脯工藝，已經越來越難找了，我在條件有很的 ...,2022年1月22日—冬天是蘿蔔盛產期，醃製蘿蔔乾的好時機，只要連續3-5天以上的大太陽，就能曬出美味的蘿蔔乾，自製蘿蔔乾，衛生又安心。...蘿蔔連皮洗淨瀝乾水，去頭尾 ...,1.白蘿蔔連皮洗乾淨後不削皮（除非有受傷的地方可以削皮），切成1.5-2公分厚度的條塊狀，因為乾燥完會收縮，所以不要切太薄，要有一定厚度收感後口感才會好。原則上切愈厚 ...,將壓一天一夜...

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古早味「菜脯」的自製做法秘訣！經典3 道蘿蔔乾料理菜脯蛋 | 食品添加物合法業者資訊網
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自製菜脯【人間珍品】在家做天然鹹香How to Preserved ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月4日 — 菜脯是醃製過的蘿蔔乾，現代商品化為了縮短時間，巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」，純手工製作老菜脯工藝，已經越來越難找了，我在條件有很的 ... Read More
ㄚ嬤曬菜脯( 蘿蔔乾) | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月22日 — 冬天是蘿蔔盛產期，醃製蘿蔔乾的好時機，只要連續3 - 5 天以上的大太陽，就能曬出美味的蘿蔔乾，自製蘿蔔乾，衛生又安心。 ... 蘿蔔連皮洗淨瀝乾水，去頭尾 ... Read More
自製蘿蔔乾、菜脯！家庭簡易自製法 | 食品添加物合法業者資訊網
1.白蘿蔔連皮洗乾淨後不削皮（除非有受傷的地方可以削皮），切成1.5-2公分厚度的條塊狀，因為乾燥完會收縮，所以不要切太薄，要有一定厚度收感後口感才會好。原則上切愈厚 ... Read More
蘿蔔乾(菜脯)DIY | 食品添加物合法業者資訊網
將壓一天一夜的白蘿蔔撈出曬太陽，並將鹽水倒掉，等太陽下山後將白蘿蔔收回，再將較大條的白蘿蔔灑鹽搓久一點，其他小條的蘿蔔就再放少許搓一下；第二次回壓就壓了兩天兩夜 ... Read More
菜脯時間醞釀的美味| 營養食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月14日 — 菜脯蛋 · 1. 將菜脯丁沖水清洗，浸泡半小時（浸泡時間的長短可控制菜脯的鹹淡，每家菜脯不同，可先試吃，以便抓穩味道）。 · 2. 擰乾菜脯丁，放進不沾鍋，以 ... Read More
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